Os 10 melhores alimentos nojentos que os ocidentais comem

 Os 10 melhores alimentos nojentos que os ocidentais comem

Recentemente, publicamos uma lista de alimentos nojentos que os chineses comem. Fomos generosamente chamados de nomes (você pode adivinhar quais) e acusados ​​de um preconceito que ignora os alimentos de nossas próprias incríveis culturas europeias (e de origem europeia) que podem revirar o estômago. Obviamente, vários deles serão históricos, já que tendemos a não pensar na maioria dos alimentos que comemos hoje como nojentos, mas há alguns acréscimos surpreendentes em nossa tarifa atual. Uma advertência: adoro miudezas, portanto estou resistindo à tentação de curvar-me à tendência moderna de ficar chocado com cortes bastante tradicionais delas; então não espere uma lista cheia de rins, fígados e corações (todos deliciosos e você deve experimentá-los!)

10. Sorvete do Alasca

Etapa 1: espancar uma foca até a morte com um morcego. Etapa 2: espere. . . quem se preocupa com a etapa dois, vamos dar uma olhada mais de perto na etapa 1! Com certeza, Akutuq (conhecido como Alaskan Indian Ice Cream no Alasca) é um sorvete feito no Canadá e no Alasca com origens nos esquimós nativos das regiões, mas também adotado de forma mais ampla por aqueles que vivem lá. Enquanto o resto de nós usa gordura de ovos ou leite para fazer nosso sorvete, este usa gordura de caribu e óleo de focas recém batidas (sim, você pode legalmente bater em focas até a morte no Canadá. Você também pode caçar legalmente ursos polares). É misturado com frutas vermelhas e raízes doces. E se a ideia de gordura de foca adoçada e resfriada não revira o estômago, que tal isso: é tradicionalmente feito com a adição de peixe e carne seca de alce. Sim: de peixe, de carne, sorvete feito de focas esmagadas e gordura animal. Não é ajudado pelo fato de que parece uma tigela de enjoo também!

9. Ostras Rocky Mountain

Conhecidos por uma variedade de nomes (como criadillas nos países de língua espanhola e ostras da pradaria em partes da América do Norte), esses são testículos de touros fritos. Use a imaginação para descobrir por que este prato recebeu o nome do marisco viscoso que nos dá lindas pérolas. Os testículos são servidos de várias maneiras (a mais popular é amassada) e, embora já fossem comida para cowboys, agora são populares em muitos lugares entre o povo normal. Se sentir vontade de comer bolas, você pode dar uma passada no Bruce's Bar, no Colorado, onde eles as servem desde 1957. Em um esforço para misturar as coisas, eles também servem testículos de cordeiro e bisão. Várias outras cidades americanas também realizam festivais anuais de comer testículos.

8. Sopa de coágulo de sangue

Chouriço (ou morcela como também é conhecido) é uma coisa, mas uma tigela cheia de coágulos de sangue é outra coisa! A menos que você seja lituano. Kraujinë sriuba (Juka) é uma sopa composta da carne de um frango, pato ou ganso inteiro e um copo de bom tamanho cheio de sangue. Tudo é fervido com algumas ervas e um pouco de cevada e comido com pão preto. O sangue é um prato popular em muitos países europeus e é consumido de várias maneiras, mais comumente, conforme mencionado, como salsicha. Mas nos países escandinavos também é servido às vezes como panquecas de sangue com um lado de carne de rena. No geral, a comida lituana é muito rica e extremamente boa e o país tem taxas de obesidade muito baixas. Talvez todos precisemos começar a beber coágulos de sangue!

7. Tripas de peixe

No auge de seu uso, no século I dC, o garum, um molho feito de vísceras de peixe fermentado e podre, era incrivelmente popular no Império Romano. Era frequentemente combinado com vinho, óleo, pimenta moída e até mesmo apenas água para fazer uma variedade de molhos ou bebidas diferentes que podiam ser consumidos diretamente ou adicionados a outras refeições. Mesmo o trabalhador mais sem dinheiro podia pagar o garum básico, enquanto a versão mais extravagante levaria à falência até mesmo o rico proprietário de terras de classe média. Fábricas dedicadas à sua produção espalharam-se por todo o império, e rotas comerciais dedicadas transportaram o líquido fedorento para seus limites mais distantes. Não há equivalente exato no Ocidente hoje, embora os molhos de peixe da Ásia se aproximem e o molho inglês inglês seja feito de anchovas inteiras fermentadas (tripas incluídas). Extremamente popular no auge do Império Romano, ele desapareceu com sua queda e se afastou da culinária ocidental, talvez devido ao fedor total da coisa.

6. Tubarão Rotten

Por falar em fedorento, o prato nacional islandês de tubarão curado e podre é podre ao extremo. Feito a partir do tubarão da Groenlândia, o hakarl é venenoso quando comido cru e bastante rançoso quando comido curado. É fermentado na Islândia há séculos e é até mencionado nas sagas islandesas. Os tecidos do tubarão da Groenlândia contêm grandes quantidades de ureia rica em amônia, um composto também encontrado naquela iguaria conhecida chamada urina. E se isso não fosse ruim o suficiente, o horror é multiplicado pela cura do tubarão e, em seguida, deixando-o se decompor por alguns meses antes de cortar pedaços de carne pungente, em decomposição e borracha. Alguns que comeram hakarl dizem que é o alimento mais rançoso da Terra. Vou acreditar na palavra deles porque com certeza não pretendo colocá-lo perto da minha boca!

5.Mice

Você pode pensar em uma ratazana como um pequeno hamster sonolento ou um personagem de Alice no País das Maravilhas, mas para algumas pessoas, eles eram (e são) comida. Na Roma antiga, arganazes eram torrados como uma iguaria especial. Os romanos os criavam em uma jarra de terracota especial chamada glirarium. Na natureza, os arganazes hibernam durante todo o inverno. No glirário, que ficava escuro, os arganazes hibernavam o ano todo, que era assim que engordavam. Os potes tinham pequenas escadarias para os arganazes, lugares para eles depositarem comida e orifícios de ventilação. Quando estavam realmente gordos, os arganazes eram recheados com nozes e assados ​​com mel e temperos. Normalmente, eram servidos como aperitivo. Hoje, arganazes selvagens ainda são caçados e comidos em algumas partes da Eslovênia e da Croácia e são considerados uma iguaria. Em outros lugares, são lanches simples servidos entre dois pedaços de pão.

4.Maggot Cheese

Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha feito com leite de ovelha. Mas o verdadeiro fator de densidade vem do que o queijo contém: vermes vivos se contorcendo. O queijo é levado a um estágio que alguns consideram em decomposição. Larvas da mosca do queijo (Piophila casei) são levadas ao queijo para ajudar a quebrar sua gordura. Eles comem a massa leitosa, fazendo-a amolecer, e escoam um líquido conhecido como lagrima (lágrima). Enquanto algumas pessoas removem os vermes antes do consumo, muitas pessoas consomem os vermes do queijo e tudo. Ao fazer isso, as pessoas são aconselhadas a cobrir os olhos, pois os vermes podem pular para tentar escapar. Acho que vou ficar com o queijo de veia azul.

3.Raw Puffin Hearts

Os papagaios-do-mar são pequenos pássaros com penas pretas e brancas; eles têm bicos enormes e são absolutamente adoráveis. Gordon Ramsay, conhecedor da controvérsia, recentemente foi criticado por comer o coração cru de um papagaio-do-mar morto que matou durante um episódio de sua série de televisão The F Word. Os grupos de direitos dos animais estavam, é claro, em pé de guerra, e muitas pessoas se opuseram à crueldade do ato. No entanto, o povo da Islândia não teria pestanejado por suas ações. A razão para isso é que, na Islândia, o coração de papagaio-do-mar cru é considerado uma iguaria e os papagaios-do-mar são comidos o tempo todo. Na verdade, Ramsay tinha todas as licenças adequadas e foi inocentado de qualquer delito pelas autoridades da mídia. Agora, se a ideia de comer corações de papagaio o deixa triste, pegue os lenços. . . porque os franceses comem algo pior:

2. Roast Ortolan

Este adorável pássaro é do tamanho do polegar de um homem e pesa menos de 30 gramas. Ele deve ser comido com os pés primeiro, com o bico e a cabeça por último, para que você possa desfrutar dos sabores sutis do cérebro quando o pequeno crânio se quebra entre os dentes. Em 1999, o governo francês proibiu seu uso como alimento, mas também proibiu o uso e a venda de tartarugas marinhas e marfim - embora ambos ainda sejam legalmente vendidos por meio de brechas e exceções legais para os muito ricos. O custo de um pássaro agora no mercado negro é de cerca de US $ 180. O falecido chef Anthony Bourdain, que se enforcou em 2018, comeu o pássaro e descreveu sua experiência: "Eu trago meus molares para baixo e através da caixa torácica do meu pássaro com uma trituração úmida e sou recompensado com uma onda escaldante de gordura queimada e vísceras para baixo minha garganta. Raramente a dor e o deleite se combinam tão bem. Estou vertiginosamente desconfortável, respirando em suspiros curtos e controlados enquanto continuo lentamente - muito lentamente - a mastigar. A cada mordida, conforme os ossos finos e camadas de gordura, carne, pele e órgãos se compactam sobre si mesmos, há gotas sublimes de sabores antigos variados e maravilhosos: figos, Armagnac, carne escura ligeiramente impregnada com o meu sabor salgado. sangue enquanto minha boca é picada por ossos afiados. Enquanto engulo, desenho a cabeça e o bico, que, até agora, estavam pendurados em meus lábios, e esmago alegremente o crânio. ” Se a ideia de morder o corpo pequenino de um passarinho pequenininho não faz você se encolher, você não tem coração!

1. Químicos. . . Em toda parte

Tem que ser admitido. . . o grande volume de produtos químicos de origem desconhecida deveria horrorizar a todos nós. Considere, por um momento, o típico supermercado ocidental. Remova os corredores externos (geralmente alimentos frescos como vegetais, laticínios e carnes) e os corredores de limpeza, e o que resta é basicamente comida humana mínima embebida em produtos químicos. Os produtos químicos servem a muitos propósitos: eles adicionam cor a produtos anêmicos que basicamente se parecem com lodo quando produzidos em massa nas fábricas; eles adicionam ou aumentam o sabor, quando todo o sabor natural na forma de gorduras é retirado (em grande parte devido à crença chocantemente incorreta e generalizada de que a gordura animal é perigosa para os humanos); e adicionam qualidades de modificação de textura - para manter os pós secos, para manter os líquidos úmidos ou para combinar itens que se repelem naturalmente (emulsificantes). Embora muitos deles sejam considerados seguros (ou seguros em doses baixas), o ocidental médio agora está comendo uma dieta de alimentos que são quase totalmente adulterados de alguma forma. Para mim, isso é mais nojento do que qualquer outro item desta lista ou qualquer alimento natural da história. Oh . . . e só para terminar as coisas com a nota mais grosseira possível, três aditivos alimentares legais que você provavelmente comeu esta semana são: secreções anais de castor, insetos e cabelo humano da China.